鉴别盱眙龙虾真假的方法
时间:2019-07-26

  1、盱眙龙虾一般体长8公分以上,体重至少一两以上,肉质饱满,尾部大而圆敦;

  2、鳃、肚子和肠子洁白干净,烧制前肠子也不需抽掉;

  3、外壳黑而发亮,好似抹了油;

  4、头部有膏黄;

  5、“十三香”龙虾需要30种中药材倒进锅内,与虾一起炒50分钟左右,各种调料也是独家,与其他地方调料不同。